[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' o5 Y6 \5 K& i 五花腩肉 1斤 : V9 ~$ s% p9 z  q7 F+ k; }公仔箱論壇老抽 2湯匙www3.tvboxnow.com; ~, s2 j  j1 M( U& x; o% s" I+ K 蒜頭 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 r1 A( U! g" O( { 薑（略拍） 4厚片 5 O& L' _- t* N6 n6 D2 Z% }1 a8 btvb now,tvbnow,bttvb（略拍） 2棵 ) l' y, H; Y! C& ^* N2 F6 Pwww3.tvboxnow.com蒜茸 1/2湯匙 0 A" I, W' g( H# T8 @# B公仔箱論壇乾茸 1湯匙 $ g5 L# [. ~  T0 C/ |( t: R8 W8 W南乳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 _$ N# C! B1 r 冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! n- [  z  L5 a/ R 生抽 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) j0 j' c/ K0 f7 h5 R$ d 水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& w: a2 z  ~, c 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 ?* e  m. K, }; S4 X 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。www3.tvboxnow.com* V! Q( M# E* X, Q4 ], `  x3 d 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。tvb now,tvbnow,bttvb5 E: M# B4 g4 o* O 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。/ z% G, h$ Q9 g* J( _2 q5 w 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 : T: e9 G$ x" i* b% X# {tvb now,tvbnow,bttvb6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 K2 A; l% I  i9 f 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。