芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

公仔箱論壇1 Y* R4 H/ l0 ?; _9 b

+ U$ f3 Z4 ^" q4 P
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇- `& m0 F; b/ {
公仔箱論壇/ s% J' j1 m0 A! r3 R
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb: X& N' b" [! C! a g
公仔箱論壇: Y# w5 A% q- y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 y$ I! g! w

1 a% G5 ]; q$ l$ y1 G) n9 p

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

v) p6 l: l' B% j+ j0 y

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

0 [* D6 v) v& ~# H8 R% u3 J- y$ {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. r4 [: o" R& c0 Y! D- A
- s1 S% S, t3 I9 z0 T

公仔箱論壇+ n) d0 k: k1 w8 D6 C* {

芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 t% @/ \* @9 X  k# k# K
材料Awww3.tvboxnow.com! ]! ]$ I1 Q9 A% K$ P) s
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m4 X+ K; \/ I( P. ?, k
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 d% b* F9 e9 T# ~3 D
材料Btvb now,tvbnow,bttvb" ]" w: R, B. F" r6 b
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb& A, V3 F4 _& F* g
蠔油：半茶匙
麻油：半茶匙
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
水：200毫升
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 E1 h: G: ~6 A0 r8 Y
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇7 M/ h' Q' Z6 R- d
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。! O8 N: c! ?4 X* K) {
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
泰式蔬果撈生拼盤
材料（切條或小塊狀）
芒果：1粒公仔箱論壇" @- w: k. R- |2 l2 }" n7 L
紅蘿蔔：半條
雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 U; |! m$ e% l( Q2 N
青蘋果：1粒公仔箱論壇' I" b/ ~! P: ^( u" B0 {
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- n6 L6 d7 q4 _7 `$ ?# ^
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb# x) g  g% {* A9 s, H- t
番石榴：1粒
日本黃瓜：半條www3.tvboxnow.com: ^: u0 ^; e! [% J* k
黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 }1 I  Q3 v, p3 Y) r4 s: ]
包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb  n6 z1 B' k! s
調味料www3.tvboxnow.com( r7 H9 m% {6 {1 F8 B
薑花（剁碎）：2茶匙
香茅（剁碎）：2茶匙www3.tvboxnow.com) w% A- N& _4 N; M
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. M' q6 i8 a& I6 w
做法
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。: O& X1 M6 r9 A: C* r& I
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. G+ V% ?4 J
材料
芋頭（切塊）：1粒
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 G: }! N' i& m' X
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇# |% k/ ^* a* G: z7 U$ i
蒜（剁碎）：2瓣
老抽：2湯匙
生抽：7湯匙, W, H9 V7 X& ~& X- V' T* |
糖：7湯匙
麻油：2湯匙
水：適量
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 C8 ^8 j) @1 J0 ?0 P
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。www3.tvboxnow.com& Y* C6 o7 b4 w7 H, h) r1 C" f
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
4.最後，加入老抽煮滾，即可。: Q  u% r7 L; t) T! {
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）www3.tvboxnow.com- C* g7 D. Q& \3 W; }6 w  \; v
紅槽豬腳公仔箱論壇" B% Z) ]8 k  d$ ^% u
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# p$ G8 L( J3 v. X
豬腳（切塊）：1隻
幼鹽：適量+ m' j; y; J# B1 B- F. ^
紅槽：適量
紅槽酒：7湯匙
做法
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 L4 I- P/ B% w, Q1 n
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb8 a- p6 y+ w- a( Q9 k) ~
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇! m# i' z7 s; a1 r5 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 G# Y# _1 p% E) L8 ^2 K

公仔箱論壇: m0 s: J: l9 p4 |9 x
www3.tvboxnow.com1 }0 @  h5 k4 F% l
; O- B5 K/ K' L2 l

芥蘭肉碎
材料A
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# o& T9 m9 c, x# e$ @- i
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# k; G# l' Q" d3 o( j% ~- T
材料B公仔箱論壇5 J8 k- V6 T+ W
豬肉碎：50克www3.tvboxnow.com! k  d0 Z8 J* V! j( }/ A
蠔油：半茶匙
麻油：半茶匙公仔箱論壇9 X7 L* ]- T9 C, f, g
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許6 v0 H) J# t, s" N/ w7 Q5 k  r
水：200毫升
做法: e9 s& H, g7 H# ^0 K
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。www3.tvboxnow.com! ]% r( H7 c5 K. F& N
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb: I: F! a3 ^1 n* F5 {. K7 K0 m0 a
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
泰式蔬果撈生拼盤
材料（切條或小塊狀）
芒果：1粒
紅蘿蔔：半條
雪梨：1粒
青蘋果：1粒
大蔥：1粒www3.tvboxnow.com3 ?8 [, A4 Y8 H9 f; z
黃瓜：1條
番石榴：1粒
日本黃瓜：半條
黃梨：30克公仔箱論壇" L: o- Q9 x0 K" U3 @/ @
包菜：30克
調味料6 X$ H7 ]+ l3 h
薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. M& l5 |: f/ F8 y, G2 c
香茅（剁碎）：2茶匙www3.tvboxnow.com- n/ p) G9 ]3 E/ @# W9 h$ D% c3 Y0 y
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 r8 [% W1 k* l) X* f7 L
做法www3.tvboxnow.com2 S: U9 B' `( m- s
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb  p- ~3 o2 J# l) O5 x
芋香扣肉
材料
芋頭（切塊）：1粒
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇" F1 N, |7 o$ V+ m8 S5 T8 P
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb% c% ?4 r8 O+ E' A, x  u
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% ^' P7 D5 ]  t2 b
老抽：2湯匙
生抽：7湯匙# j, `- `2 M1 E& L
糖：7湯匙
麻油：2湯匙
水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" R! M0 x' G: l' e  R4 M
做法) Z7 _0 X! q9 Z: @
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。6 P; ~- j* {- G* ]* I; b5 T
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( Z* D! n) n2 c, z1 u
4.最後，加入老抽煮滾，即可。9 I8 k: `, \" _( v
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 O1 P. n9 f5 l- k2 {
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 a0 M6 e" y  i1 u9 w
材料
豬腳（切塊）：1隻www3.tvboxnow.com1 F+ z7 U! s( J- n
幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb( c, V# y/ H/ z' d
紅槽：適量
紅槽酒：7湯匙
做法
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 u6 H; |% g2 P9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 i% v8 b, W+ U9 P  a
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表