u# A* l" R9 D$ _: l/ ?* C6 o' i使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。公仔箱論壇5 b, H4 F$ I P0 L1 u/ @' u
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; a" Y# {- |. y5 btvb now,tvbnow,bttvb法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。tvb now,tvbnow,bttvb) e2 O! G5 G; \8 [! U
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人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
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* K: }" \8 x/ A- ?tvb now,tvbnow,bttvb女鐵人的寧波小館
! p7 a4 U/ b1 L6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。www3.tvboxnow.com9 W8 y+ [$ y8 y$ M
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
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S( u! g/ f- p9 X公仔箱論壇台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。4 P2 K8 p$ a% F
# Y0 x: X9 Q: o老舅家鄉酸菜白肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 w- a9 x9 t3 E+ R( H5 X6 H
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。+ Z( V A) m' \- Q2 t. ]4 F
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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$ @: X6 l% _( V. {4 L7 T3 y公仔箱論壇INFOwww3.tvboxnow.com% q+ S! Y7 |! L8 [3 p$ a l0 i
寧波風味小館; U$ T6 r# }# u3 l; W% W) S
地址：台中市北區學士路tvb now,tvbnow,bttvb* }9 g- U6 g4 S6 x% s( B2 b# L9 Z
; c, i/ Y8 h% U: g公仔箱論壇東北酸菜白肉鍋6 @* I) M F( e9 d
地址：台中市中區自由路
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j$ x U5 W( {$ W1 m3 l% u實用資料
- n9 U f; V4 k+ q" p簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證www3.tvboxnow.com( U+ c) w& m0 u7 ?
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起
* [0 k! N- Y# K5 X$ N% `8 ~2 Q7 @3 L+ Vwww3.tvboxnow.com貨幣：1港元約兌新台幣4元
' r# [0 A6 A5 q. ktvb now,tvbnow,bttvb旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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