[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

master789

檸 檬 蛋 白 撻
+ b) x* O% _8 f1 C公仔箱論壇( [) V5 H# @. Y2 ^( c: M0 E; z7 j

; G2 m/ c0 x) x- C; Ytvb now,tvbnow,bttvb
  B4 p$ s6 L0 Z* a: B$ r& O材 料% ]3 F$ v7 G3 r. O$ z0 H  t
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
0 [5 I# @: d6 C6 T2 }+ g做 法www3.tvboxnow.com6 I& H7 s" o' i3 c. Q4 Z
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
$ T5 j0 ~; T/ S2 t6 }2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。公仔箱論壇8 v5 h1 P% E9 S! y, H4 P
) o% Z) v" S7 U. j- f+ `! r
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。www3.tvboxnow.com2 }/ K5 [/ V- B- N- v, `$ J
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。