[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        & |9 M( G) L5 x" S
肉 片 220 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 G* O" R' `. V$ \. H. i: g) }

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醃 料 www3.tvboxnow.com2 s6 i, t- N0 Q, a
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 1 J  L3 p" H5 H% C' @7 h
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調 味 料
, U8 G4 {2 B0 g( Stvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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, E* `4 a5 z$ Q7 Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法       
" D# u/ Z) J/ c( m" R* ^www3.tvboxnow.com1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 ( V$ |2 y  m6 _" w" L

5 P. }3 |% B  U2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 公仔箱論壇6 `2 o- s, P" Q2 n

8 D; b! h* \; h% A5 r$ C4 b公仔箱論壇3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb# f/ Y; ^: ~" B7 H* m

9 [  `3 l9 Q5 Y# F& Q( E; Itvb now,tvbnow,bttvb4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
  g5 H- d) c5 V# T) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" I8 T$ g0 u; A! }8 R$ @% k貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. a# t0 w8 l) Y3 s
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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