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[健康食品] 深秋吃啥最补人 食物状元榜

很多地方都有"咬春"、"吃秋"的说法。时下,深秋将至,我们最该吃的是什么?介绍秋季食物榜上的"各类食物状元"。

莲藕

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    第一菜:莲藕tvb now,tvbnow,bttvb! g3 E, N; Y& Q4 p# g
    上榜理由:民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。) U7 F2 M; m. c
    秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。
- Q( Z# S9 t; x- p+ o# btvb now,tvbnow,bttvb    鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。0 U, G3 a$ N6 T
    最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。tvb now,tvbnow,bttvb" p8 J' m2 O: ]+ S: m
    最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
- C) Q1 ?7 y2 m% Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! h% y7 P" P" R' _

  V0 r5 |( M& f. O  ~/ Ztvb now,tvbnow,bttvb第一坚果:花生
$ N: c" e% t. ^4 Fwww3.tvboxnow.com    上榜理由:秋季果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。"常吃花生能",花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。tvb now,tvbnow,bttvb# J; p2 W6 r" f2 r& T6 e) Z
    中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。0 p5 z2 x+ i% I( h5 {
    最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。
/ X2 y1 K/ C: k9 Z' g, ~6 F+ N- M: A7 g公仔箱論壇    最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
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第一补:山药tvb now,tvbnow,bttvb7 H: a3 ~& R% c- q5 x5 S# r
    上榜理由:每个季节都讲补,但进补方式不一样,春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药,不仅有"神仙之食"的美誉,还有"食物药"的功效。* i" w) b! R# f+ d+ x
    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。, V2 ^  a# R$ y7 c+ k
    最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。www3.tvboxnow.com" v) X+ o/ E# w& h
    最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 I% S/ Z) j. I! l% u& ?: [

% @0 c. P, Z: p, k0 Y公仔箱論壇第一饮:黄酒9 t0 y; d8 A2 v0 _$ p# l, j' X
    上榜理由:"菊花开,饮黄酒"。黄酒是我国的民族特产,是世界上最古老的酒类之一,是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。% z, @$ m+ @  J& a+ ~( u
    黄酒的功能根基深厚。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
! v! i* M3 X, Z5 z; M8 ?: bwww3.tvboxnow.com    最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。
+ Y' |$ K' b1 P2 Lwww3.tvboxnow.com    最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以"收"为主,搭配乌梅恰恰符合"收"的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。# n3 |6 W" e( W& W
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第一肉:墨鱼www3.tvboxnow.com3 n0 K6 x  B' ?4 D4 ~' Y
    上榜理由:关于吃肉,民间一直有"四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿"的说法。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼,对女性尤其滋补。www3.tvboxnow.com# ?) @% S; v+ C- W: F9 @
    墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能养阴生津。公仔箱論壇3 m9 U' o5 A' s) r* _6 @& l
    最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
$ V& ]& l' @; ]* i3 P, _* K( k' G3 i    最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K# t4 z% v) R' ^8 F, L+ q
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第一水果:梨
- t+ ?" n3 b; P2 Z公仔箱論壇    上榜理由:梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为"天然矿泉水",自古就被尊为"百果之宗"。
! B  |! h3 w5 z) z  _  x公仔箱論壇    秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
) n) H! _9 }+ V    不同种类的梨性寒程度也不完全一样,如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则寒性更大一些。
, f0 S1 |/ B" o: `! M" f8 K    最佳吃法:梨的不同食用方法可以产生不同的功效,生梨和熟梨的功效就不一样。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; }: L% ?8 _% L6 I) X( H
    最好搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( k/ {( M" K8 b! T3 L
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  第一粥:百合粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ F0 |9 @: b5 Y1 o$ y6 _
    上榜理由:秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
6 L/ h) T6 {, I" h8 O, y& j0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。1 B/ k/ v2 s9 Y4 l& i7 x
    最佳吃法:煮粥。百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。www3.tvboxnow.com5 e7 a4 @9 P7 t8 m6 ~& e
    最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
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