[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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+ Q& ]" N4 e/ Q2 d' N8 ?材料:     
1 q. s% X4 B2 ?9 D9 X0 C1 B. N豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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/ p* {9 @' q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 公仔箱論壇" i; l  h& f9 ]. _+ V$ X
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 C  d; p" i* j; M

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醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb( j1 @" w$ A" Y6 w
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙/ c+ Y3 |1 r% W1 @0 q/ Z( H4 O

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" y# Q% j, l+ z! u, R2 M/ ]做法:     6 G. r) k8 D* z5 H9 c3 }
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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+ E9 f# ?3 L, M! v  ^8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。www3.tvboxnow.com* v0 G! w9 ?( G' Y3 O' X

2 m: G' }2 N# c2 F- M  Y* t4 [' D3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。公仔箱論壇8 }0 ]6 ~# Y8 v* q. E+ H
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。