材 料 : 10 隻蛋白7 M6 X: N0 h# T& W6 C
1 個蛋黃公仔箱論壇/ a; F! G% ^8 f
2 粒瑤柱
/ z% J# [; h/ ^3 R9 p2 V公仔箱論壇 1/2 罐罐頭蟹肉
6 {7 c0 O$ l& e: b公仔箱論壇 油適量" v; k3 z& |0 e, M8 g/ k, ~
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調味料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb' ^, C2 u$ u" q8 h2 C' o- x) ^
1 茶匙糖. v/ A# i4 I# A( o% @3 H$ f" {' T$ ?
1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! K2 P! }% x7 l3 y8 v
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb# V: I- C, j# s
1 茶匙粟粉: n: F; `: J8 S. o. k* p; i# E- ?
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略公仔箱論壇2 \& D7 S7 v" K7 [" o
醃。
! }; k5 e. c6 P公仔箱論壇 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
( J7 @" q! X+ M公仔箱論壇 分鐘。8 f' n( J* b' _; D" F, ? h& J& w
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 h3 D* ^% _% ^: M
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
5 H, v! n, I8 V 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' `& Q8 v2 n5 J4 m. @9 [1 D) v
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
+ k) S& C+ R l4 E* @! \tvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 x( D0 v7 c* o+ |
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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