紅豆雪糕公仔箱論壇0 O+ E/ z7 F8 r- F ? t0 B' A" k* X
材料：
7 M! o6 Z! C' k) {7 R; v! Q(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克公仔箱論壇% Q$ {4 T6 H( N2 M
(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" k8 Y: M& f; o
(C) 煮熟紅豆 ３００克/ ]( _2 [ g- \- b
0 S: O* e/ v$ ]4 x5 i5 X( S公仔箱論壇事前準備：
4 @4 W3 P; @+ H/ c0 awww3.tvboxnow.com1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
+ N/ t. j$ h0 d5 Y, o* T6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖過篩: s7 K' z% T) o
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ A e* p3 P; b* m6 ^( H
做法： L" f8 T$ m! o! x6 }: x
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
+ \& O6 {1 t. m9 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
2 J9 p1 Z* G! {" B5 m$ m* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
[5 R8 ?! Q7 y9 F, H/ A6 d! d4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；" ~( Z* _/ ], L( X# l; [& O( u
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 @" Q- T6 f. K9 G6 A2 o
% m7 J( a: F1 Z小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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