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三文魚塊 160克
2 z# S0 M; d, k3 `9 ?公仔箱論壇龍井茶葉 4湯匙 ' |9 J8 G" S3 n$ s+ {2 ?# s% z
滾水 1杯 公仔箱論壇$ |& `0 r4 c6 s6 w0 t: {+ `& P
芥花籽油 2茶匙
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調味:
4 K# t- @8 U. E& ^ `) o4 A豉油 1湯匙
. |# I( q7 o6 R# Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 % p1 r, O: N+ Z
酒 少許 公仔箱論壇" v# G0 q3 t Y) G
胡椒粉 少許
& w* |0 P0 g& k6 [* ^, w8 z公仔箱論壇3 k3 c6 o# |% u6 u/ g: P1 m4 S
* A) V1 a; L& v# ~( i* Cwww3.tvboxnow.com) x5 |6 r' E; F" T
獻汁: $ j e* c3 C+ U2 {' R& v! l" Y
粟粉 適量 ( O0 j7 J" V" ^1 L7 w# t
水 適量
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. V; [7 A- Y2 k: @9 E8 Z5 x公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com% G# `* C. W$ S$ B5 d2 l! G, p
1. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。 $ ]- q- x9 O& t
2. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。 公仔箱論壇3 a, _( l8 T+ W. n9 k/ J
3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。 * P5 U4 m4 {* V& I; e5 r% m
4. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。
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營養小貼士- ]; d/ l. j5 @3 A
三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。 |
發表於 2007-12-15 11:47 AM
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發表於 2008-8-21 04:29 AM
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