無糖黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* T: v( E9 ?* l. U# t) N
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' e' C2 A. B9 }- v$ n" {5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量)
. M) c, e1 ~5 `1 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃75 克
& Q' `2 R$ |3 e: r* V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克
# l8 ]7 t; L8 C公仔箱論壇奶粉25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( t+ o$ a" j% M
牛奶200 克
! v. c+ |2 s6 x- c5 S7 f公仔箱論壇淡忌廉 400 克
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 D; G/ F- B, r# c: Q
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。www3.tvboxnow.com6 v0 z) n5 g, ~4 L- z
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2.
2 U' t( T7 l" o將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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" |( A( p6 K- |) Q* c% \% E. o0 A5 Rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, H. q( |- f$ L8 b
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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! N6 @* S$ Q* m2 g公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 * a$ V& ~7 s; Z7 }3 e4 ~/ \& P$ t
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 # c5 h9 Q; i: ]( j! Y8 \
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; |+ ^$ l" T/ k- e1 d+ etvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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