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, Y* M% s+ ]) f h- t Mtvb now,tvbnow,bttvb: _% Z( r9 ?: [. Z, F2 N
材料公仔箱論壇! ~( I$ N% x3 |1 C+ l. M9 d3 r2 h
豬皮.....300公克
* o) s: X& l* Jwww3.tvboxnow.com豬肉.....150公克
) [; u2 s& E H* m, B2 z- L. _, Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克
6 N: J, x5 g; l6 x公仔箱論壇洋菜條.....5公克公仔箱論壇( R# I5 H* v3 s
薑片.....15公克公仔箱論壇, ]# W' q# }: A* c3 d, q! b
蒜仁.....15公克
0 H7 P. y3 ]2 I' Ewww3.tvboxnow.com白胡椒粒.....5公克www3.tvboxnow.com' `6 A- V7 L1 t4 e
水.....600㏄
$ I- c+ z. I$ P$ r' G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
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5 O: Z5 B/ Y6 Y公仔箱論壇調味料
; [# y8 m& Y( h& O: r% fwww3.tvboxnow.com醬油.....2大匙$ `. [. E" ~: C! k3 w
素蠔油.....1小匙公仔箱論壇: ~% u; @* X+ b6 F) Z, d9 ]
冰糖.....1小匙公仔箱論壇# w( h; M* _3 V) H( }( B0 ^
米酒.....1大匙
: B9 ^6 M7 C" E$ H公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& W- l7 C' w' e2 ?, O5 O. ~ x# i1 `: l
' `# f5 X9 Z5 e9 \tvb now,tvbnow,bttvb作法
0 X. O# h" V: n) O0 [. E! W* ewww3.tvboxnow.com1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇, O% ]( ^: p5 m
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。www3.tvboxnow.com9 `8 j& [5 }3 O, S; a$ I/ G( n+ {! D
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips1 m- ~% v% \2 p8 n
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb2 S |4 E8 q9 \4 r3 P) |# b' f; T1 |' R
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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