材料: 5 s% n: R! g% A6 _2 \
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb- `5 d8 w+ p7 y6 |3 K
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: M" @+ v+ s' j! p5 ?. utvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇, d2 n( X9 z7 M
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)：
4 E* _3 g" x w+ e6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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. T5 Q5 P d- w2 J5 }" q1 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
; e& F( [8 J$ \- f生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 J r6 ^/ Y: L8 S P& Cwww3.tvboxnow.com做法:
# `0 T4 m$ ^# O% pwww3.tvboxnow.com1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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- h' Y, q$ j1 K/ }3 Vwww3.tvboxnow.com2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。5 H4 ~7 h2 Q' @. n
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; @% |# |' r; v! M7 X3 q
1 e2 c7 E$ ^; x: F( D J4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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