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材料- c1 ^+ Z2 V/ n! R! C9 C
魷魚.....1/2尾公仔箱論壇, ]) m! y" i7 G4 U+ J% ]! J
薑.....10公克
) u) V- U9 b, @7 ]) Q' Utvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb u9 P g) s9 ~: H+ g) w: P" e
芹菜.....300公克
8 ?2 M$ K5 @# \) T紅辣椒.....10公克. E# q; `6 c3 q+ o
) {9 z2 E6 a! |; C# K. o- e; H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, |2 I" U! T/ B2 k |; F5 S
調味料
% {, S7 L+ c8 E5 [/ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
4 Q2 W0 w6 r9 T4 z# J+ ?4 Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
2 d3 Z, F% J9 s T9 j6 V0 b公仔箱論壇鹽.....1/4小匙
- y0 r8 w, e8 L1 ~. w5 y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/4小匙! n& K9 U* @9 G. l1 q7 H6 Q
白胡椒粉.....少許
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作法
/ J, N' P$ {. b3 a4 I1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( p" ~: V. j7 J) o$ e, q' N
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。* v- T) c2 s; S2 x) w# m7 {, E
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。公仔箱論壇% h K5 u6 |& s* w1 j& f
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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