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【做 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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! P8 m6 Q6 A8 d9 l1 p2 U/ N公仔箱論壇2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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7 h- |, P9 f I' D. ]8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。- j; J6 s6 C+ \& {6 E
( u# m3 M# t% v/ D2 M) {4 Dwww3.tvboxnow.com4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ^) J* M/ T5 ]) P
8 K) L; N5 X+ Ywww3.tvboxnow.com5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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