材料:
2 Q* f1 [+ {) w3 K/ \9 x( M米 300 克公仔箱論壇$ N t5 u7 N% U5 E0 I [" e
雞 半隻
, t7 t: G; h/ V) u; }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻www3.tvboxnow.com# P8 u8 @5 |9 {, `$ w8 @2 A2 S
蠟腸膶腸 各1條
( Z2 u9 b% W# K# B2 L2 U油炆筍 1 罐
6 N" W+ K, p1 T( i. V- j. L, Qwww3.tvboxnow.com青葱 2 條# X% `1 Z" P7 ~4 P: q& d
薑 3 片
& g( L. D( ]0 r Z1 ftvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒. B6 L9 T+ M( b; j) t+ ~; Z7 C% E
炸菜 70 克
/ p3 ?: h8 p3 v. H2 k9 \0 m+ z橄欖油 適量9 |! M9 ]' X" g$ H( o# @
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調味料
& k; I. ^( n* |; n: }* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量" Z+ z5 m& A8 D/ |0 b* Y' ]. T/ u
老抽 2 湯匙www3.tvboxnow.com9 _: m( }' M9 q1 Q9 u" l A
生抽 2 湯匙" k! d8 M0 b) e+ L
生粉 2 茶匙
3 g. T7 z# `% L糖 2 茶匙
0 k! r. y* ^) k5 U0 r! {+ Q" ctvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 f* a$ p# H& V9 E- k
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$ i2 Y |* }3 b, S 烹調步驟：
' t+ J( l; O6 lwww3.tvboxnow.com1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。www3.tvboxnow.com" z, j9 H5 k: e& `2 n& c0 P- N: m
* Q5 m( r9 e" v$ I7 \2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: e5 i' v6 _9 f5 _( O( g8 Y0 h1 J
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)tvb now,tvbnow,bttvb D+ h: J' n) {) A9 V& A
/ |: D# N% H1 [. p( L0 ewww3.tvboxnow.com4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。9 n% x* k( u- \& |& |9 a# R5 ?
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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