材料:
2 Q1 P% ]4 ~8 I% f: j, `" _6 u米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% N3 T: s, g5 l) M1 C
雞 半隻
) k; ^8 j7 B: ]7 ~tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻
7 `# l9 q9 f" Z \" T* v蠟腸膶腸 各1條
7 X# l# O* v# V( l% J3 Ptvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐公仔箱論壇; d" [+ N: L N) t6 P/ i
青葱 2 條* h1 W' V0 P* }; I8 N. w7 W# J! s2 f
薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb: y \ a2 s: e; Q
紅葱頭 3 粒
4 T n8 e7 F4 W6 o" y* Q炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 i, \' x1 w: g& w4 E# w
橄欖油 適量- i8 s: z/ L! a, |
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" v, h; P2 E. F; o公仔箱論壇調味料
8 G2 _, j. N1 ]6 v# g5 x公仔箱論壇蠔油 適量公仔箱論壇" M* p8 C7 s/ Q0 r- K
老抽 2 湯匙
7 f: \$ N) J% h$ q生抽 2 湯匙
8 V1 M6 L( b% l! p生粉 2 茶匙9 ^9 p8 I# ^; R& @
糖 2 茶匙! G7 X# i0 a2 F- U t. ^
玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r _% f" @) Y0 m$ u9 \
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烹調步驟：公仔箱論壇# Y% i# r9 q. ~) m2 ^' V
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 o1 c/ c" A) A7 I' Z- d
( {) [+ K9 [& W- T- h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; r9 b# ]& l' `
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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# Q% {' @6 V/ D6 d2 ?8 M) Etvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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