材料) Y7 z5 S, v* j' c5 {( s" }
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料
: B6 a2 _0 e# S3 B& U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許公仔箱論壇% S; s8 g% y0 y/ ~( m' \
: G+ e8 O) ?) \( e/ x v公仔箱論壇 @& B: n( \5 S3 t. k; N/ B" U
做法www3.tvboxnow.com" \3 R/ c2 o( {: s
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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) v: y, T- p; m( F2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v; V& z' Q- v# a( _: G; B! p P
9 n: D2 s8 z) @0 X, h3 A; e" x3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 公仔箱論壇) w( b2 a; t% x! g r
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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