- o% o: \) u' g( M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j* k/ F2 M3 _% K, ^1 \4 twww3.tvboxnow.com材料：
' |1 C4 `! p( X* \tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 e" H' `6 L* [ a: z
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯1 H- F% X( p2 `$ Y" X" g! K2 k4 ^
, Q" D6 q: m0 I& Y0 b/ _! ?4 J雞醃料：
" b7 M U: k% b' n# Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" U1 b- `+ _5 o" J! O9 `
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
. ]' d s9 S# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K$ j1 w; q/ O y, p4 [www3.tvboxnow.com調味料 :
$ {9 P! ?0 N4 j k/ S9 D% K, f4 F4 u6 k5 a' R( @
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙3 U8 G0 `6 _! r$ A; F
/ H& C0 I9 B; ?9 _) ?2 g粟粉水：
; k" ?5 D: Q1 g. fwww3.tvboxnow.com5 o6 k. H- a" d! t3 e
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
( W3 ~" M8 ]( U( Q& Xwww3.tvboxnow.com
/ {0 E0 q5 h0 H9 qtvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb. @( {" ?3 M5 D1 Y, M
# ~: v' w- h4 D( `
3 A% b! M3 J" Z5 I( o& g% L6 n
! w. N8 Y3 T8 _. G5 Z
. \' u% j% N, |) l
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇; G' o, w8 V8 T$ |% Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 g- V" m, p- k1 } l3 ]
2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
, I- a' l1 }# b4 V/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G u0 q* t/ G
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% P' ?6 L0 [. ~% w) ^8 K0 T( j
6 }4 C9 ]0 P2 o+ |4 t* L& k
4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
2 W/ M# y. l- ?6 A/ `3 j& y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 L: C4 e" o$ b: {
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
% q7 @$ s( p9 _4 P! m公仔箱論壇公仔箱論壇/ A' t3 d+ Y8 H
6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇5 g4 S6 P. {+ Y
) L/ D' U5 P3 V4 r
韋太小貼士：
s! Z- }# \, v( `; ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; z( [& ~) M. }5 j( E
煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
| 
