材料
6 L% I9 J$ P! s/ O, R; `9 i豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量公仔箱論壇, G) }8 d( u* C) }9 [6 F$ n4 @
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做法
6 y1 l; q; W. L. k3 A5 r7 q1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。3 x: ]0 Z+ q2 L# v9 Q
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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2 @; F) J+ Y% R M v: iwww3.tvboxnow.com3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。www3.tvboxnow.com3 E# W, s* }& A
6 {8 A6 I; B8 J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.細南乳取出壓爛備用。www3.tvboxnow.com5 G7 m9 Q: Q+ t0 l0 L$ @3 `3 q
& m# B F! E% Z3 ]. z7 `9 Uwww3.tvboxnow.com5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。www3.tvboxnow.com, ~9 e. i$ w- `
1 F; R* b- a! c1 e! p* W6 Mwww3.tvboxnow.com6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。+ l$ L/ O5 ~' b/ c. q6 K
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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