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豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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$ I2 P) p) s. `做法
# c5 b; b# d) W1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。" j" q$ j0 @" p2 v) ^3 |. u9 A* z
1 F' ]/ Q# u- w* i' K2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 G" l" G0 d8 o) r, c" A: v3 \
: j* a6 _, ?9 u0 i公仔箱論壇3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。公仔箱論壇7 L+ y* J) I |8 ^4 Q9 e% \& U
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4.細南乳取出壓爛備用。
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& O! |+ R8 ^. u! ^" t5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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