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. w5 N1 X) n$ u準備材料：（2人份）
, u7 q# K- v( D4 F( Q8 f, twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& r; M" a( ~+ `8 S
醃料
6 q+ ~/ o8 G3 n7 H6 O2 x! }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
1 U( o' M% Y2 Q8 c, ?5 K5 \5 Rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺
; g8 H5 A5 h7 C/ Ptvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
$ A6 d/ R/ M8 i; x7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
3 K$ g- u- e1 z$ b) X UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a n4 }4 J7 ~) i公仔箱論壇配料
, r. R7 h& Y8 W, T' A- etvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 公仔箱論壇6 T# Q: k7 y* o" K3 c$ k
胡蘿蔔
; P% ?: D# `7 S# Q) N/ H- ~香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ F' H( A2 O. w8 i# p
鹽：少許 ) g( @4 Q0 Z' c% d0 i+ V
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調料汁
9 R% D, x* f) Z* E% T. O+ a4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：5勺
( R' Q* M/ @/ I3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜：5勺
# V# I$ F+ c$ w公仔箱論壇料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) R1 U3 \. f% ^2 V
水：少許
; d' v! J+ c* O/ I2 n8 }7 Xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) e6 t3 z6 H: W5 P- k
做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
8 ]8 [7 B1 E0 c/ {) l公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: w: _- a0 J/ G5 v/ V. z' N1 y
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
8 {* c& I2 }3 g- l4 q5 _4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" T5 _6 x( Z* G" l! X
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 2 s/ n; C8 q( f7 [. V; ~
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇1 e' j# X8 G' e
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
1 \ o. [" r& K) U5 S( h. lwww3.tvboxnow.com8.翻面繼續煎至 ' ]# Q4 E, h9 P- [* v2 ~
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
- ^: d- D4 V u4 C' j! V" B10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
4 N, Z {# c; w6 ~( a. f11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
* k6 F, U( O Y5 p公仔箱論壇12.加入生抽5勺 $ G* F; ?: B" L. h4 E
13.加入料酒2勺 1 v% g9 Z2 ]3 D# N3 C7 j! ]' Z
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
; G) c! E- L( T6 d5 O公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內
. J/ `' T8 m- F; f2 w# d' p; E" V% r16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb( Z) z5 Y# r: [9 E# z
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
9 |2 a) g! a' I18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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