红酒烩牛柳
) Z" ^: U! {, P' c$ ?( q2 r' }材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。公仔箱論壇& p1 z2 s' l% Y& h P
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。公仔箱論壇7 s6 f" [ {5 R: @8 t1 ~3 E
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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5 ~- v" a; C- f7 o- a. T人参高丽菜公仔箱論壇. P) q" A/ a$ e/ W* M
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
( u a$ M, b4 R5 _. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
0 J, W" F0 s+ |* d0 B( ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。5 B# z6 M0 [1 U
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糖醋排骨
3 Z% ~2 ?) {" l& I! P0 w1 Swww3.tvboxnow.com材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。% o+ D$ x% L9 T
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。www3.tvboxnow.com3 P' N4 Y- {. \7 Z5 G
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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8 I$ F2 J T6 Y% _tvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤公仔箱論壇- x F' U9 j9 K2 P- X& f
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。7 S8 i U+ n, b5 m" G# `2 s
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。www3.tvboxnow.com1 c6 U b4 o& S5 ]0 X
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。公仔箱論壇% s3 T8 X4 w$ H# H: c% d
) S f# N- [3 w4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
. d( v' `+ I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柳叶鱼6尾约100克。4 S2 W' ^# I! y
调味料：泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* g+ Q2 [ m
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb4 K& R6 Y4 N1 Z9 S
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干扁四季豆
( Z1 W! f9 j( S8 \% F" m' u1 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
+ d; Q- q, p; X' S! G公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇5 A0 J. J5 f' F, q* j/ c& R, e
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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