[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     www3.tvboxnow.com6 z% ~7 p( P5 }$ ], x* T5 D3 t
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 * u1 [+ d7 X, |  ^' `, ]
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芡汁（拌勻） ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: x' X( m0 d+ s
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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# Y3 f5 E2 u7 N3 P! uwww3.tvboxnow.com做法:     , w( M  s7 y+ A
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇' i4 k" _* p6 g  J
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。公仔箱論壇, X9 @0 H) G% x7 Z  O3 l
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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9 Q2 N1 s; r6 Z& ?, T' c" W公仔箱論壇4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。