[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
4 W) B2 @% z5 ~$ h! i- gwww3.tvboxnow.com雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 8 A' n2 D3 f1 s4 C. W# A6 O- P

! j# I" \$ V; ?" f0 l* x) \5 {0 Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁（拌勻） ： tvb now,tvbnow,bttvb  g0 h2 R, g& H
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙, t4 n2 m% I  p  D5 ~6 k9 T
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做法:     7 Y3 E8 J$ Q5 d
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 |- r: \/ \' S* [" X/ Y) {7 J
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 J& o' c  i4 Y! [5 g( A

/ F# X! T% [* _# c. u) R公仔箱論壇4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。