$ S1 A( \9 g& O* X. R9 M材料:
6 t3 `9 W9 k! p% \9 Kwww3.tvboxnow.com雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片tvb now,tvbnow,bttvb- h8 C6 p# O7 e" F/ n% @5 b
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調味醃料（雞上髀）： tvb now,tvbnow,bttvb3 A- ` Z+ T7 U, J; d) r
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 www3.tvboxnow.com& Q& {8 Z& a% O7 i' G7 T' T
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汁料： 5 }+ U& p2 M l
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 n' w1 }2 j/ r公仔箱論壇做法:
0 o4 r% J0 i4 [1 x8 A0 S8 ^0 ?1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 k6 w& v/ |
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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7 Y/ B% }: K# U8 g0 W1 q6 N% ]8 z公仔箱論壇3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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2 k7 Z% S: S2 i! m: {2 a. mwww3.tvboxnow.com4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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