五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇; b" g' |8 a3 G- z
* k N" F# n. ?: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 www3.tvboxnow.com) d+ w/ o& A8 q. X
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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n* c+ D! ~$ y, m! Y7 M 主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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6 q' v3 E! Y- V* R/ X" }- [3 Owww3.tvboxnow.com 作法： : n5 W1 j: v: s( n
, D3 J# V6 ]; ]# Y: k5 a- y公仔箱論壇 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； www3.tvboxnow.com$ v2 Q7 E. k( ?
7 Y+ W) k e# gtvb now,tvbnow,bttvb 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； tvb now,tvbnow,bttvb" A t, P6 f3 E+ h
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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- x/ o$ L0 O. _# G. t% W 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。9 m' w! F3 ]0 Z& r
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U9 p5 Z) Z) x( `7 N" _4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [# |1 V: j9 X/ V- q4 X1 B7 W V+ t
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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