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口味：清香味7 Y; o6 H" A3 b+ y3 v5 c x& W7 d7 S
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主料：鸭肉500克 公仔箱論壇; k* J7 J: N( t4 x2 T6 C' d
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。www3.tvboxnow.com' ]# N4 E$ O% W0 @% T, h% ~7 F5 M
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
. x! X2 z R* Y$ l, v8 r; n3 x3 Pwww3.tvboxnow.com3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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