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制作工艺:蒸
& m# u$ \1 p5 t0 y; j6 R9 T1 ftvb now,tvbnow,bttvb口味：香辣
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7 I' K. {$ i5 o# s4 ^. ctvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
7 N) n, I5 `7 l配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 tvb now,tvbnow,bttvb3 C& _+ F3 j# }7 S6 E; a
& @3 H& L2 o5 }: o) x+ w7 h1 c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
3 s. Y. ?; F1 q, Z: y. t Vwww3.tvboxnow.com2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 B0 \; f* T; C
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
# {, B) M+ o! g, j% ]4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；www3.tvboxnow.com4 w3 I- ~; ~2 M% n( {2 P: T; }1 p
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；www3.tvboxnow.com- L" i. o1 `' F4 C
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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