[中式食譜] 豉油王炒蝦子麵

nt1972

材料：
! F& Y6 K. x  U: i. {( f0 a蝦子麵.....2個
6 ^  X+ V3 N- v1 \6 L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb芝麻.....1/2茶匙
' _+ `, j6 D" |7 U" o6 }9 }www3.tvboxnow.com蝦.....6隻
3 z. |% i- H3 V% g7 s  ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻公仔箱論壇/ q" ?3 W% [" G7 H7 o5 Y& J
生抽.....1茶匙* k1 V/ o: U) e0 z
老抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q" }1 ~  Y  D. ~: }  g; e
甜豉油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L, W! d; m2 \
米酒.....1茶匙
( ^2 o1 m# k/ }5 U9 vwww3.tvboxnow.com蒜片.....2瓣公仔箱論壇, _1 B& V# H8 p+ Z8 \4 z  I* ?
芽菜.....1碗$ G" [" w2 r0 J6 C& @
油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; N8 F) V! P

! N9 o4 ^9 Q( }2 G做法：, g, A8 d. w; t, [0 m0 F! ~; K
1. 將蝦子麵灼至半熟，盛起，過冷河，瀝乾。3 F7 x# X6 L1 ?$ _8 v0 F% W( t

. b# q8 i# A* [) r" O% c9 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾水，放入米酒，將蝦灼熟，去殼，瀝乾。
# f0 g  T* K* M* B; C6 ]: ?1 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 i/ y- ?* n: h: D  m7 j
3. 芽菜去芽及根，洗淨，瀝乾。www3.tvboxnow.com! o! P0 W3 E- p) R) P0 t& B8 W
' g9 K7 u$ v. b- d6 V& P1 n% |
4. 將雞蛋拌勻成蛋漿。www3.tvboxnow.com/ q( X  {% |- v6 q
" q: O/ K$ h/ E/ K3 |, R
5. 蒜頭去衣，洗淨，切片。
, v- p% V! I; x6 \* E' p6 R7 iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 F& u  ~7 P7 e/ f7 C, j) D% D& I
6. 燒熱易潔鑊，倒入蛋漿，煎成蛋皮，放涼後捲 起成卷狀，切絲。公仔箱論壇6 D* h' Y0 Z" l: v$ w/ I

: p, D1 `9 s' l6 z. H4 g% C公仔箱論壇7. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜片，放入蝦略炒，再放入蝦子麵後，加入生抽、老抽和甜豉油，炒勻，再放進芽菜、芝麻及蛋絲炒勻，上碟，即成。