材料：公仔箱論壇8 A3 E* N" w9 g$ B. l: u, z0 Q9 |6 V
鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量
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調味料：4 ^2 J2 z) S$ Q( }/ \! P, J
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙+ H# l' I( @5 e0 Z0 g
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( A# L0 A8 Y/ i# t2 Q% Z/ q. h$ ?+ R4 W做法：
/ L7 I9 k0 o2 ^! g4 j/ D1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻公仔箱論壇! s2 _) P4 V# M- U7 u7 t* e
+ w. k" d7 W( ]tvb now,tvbnow,bttvb3.青豆用水煮滾即可取出$ {1 z5 x( h* m/ Z" F% {
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3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋( P1 ]5 a+ ^4 f
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟 |
發表於 2015-6-29 01:17 PM
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