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材料：（6個）2 d; [ s* _9 E* U% ~5 C6 W
雞蛋.....30g（半隻）# m' W9 [- g$ b$ H$ J6 o
朱古力奶.....139gtvb now,tvbnow,bttvb+ v# S- k4 N7 D; s
高筋麵粉.....244g
; R1 [+ k g' w7 G5 _1 e可可粉.....8gwww3.tvboxnow.com2 q! {- C# T. ~& E ?$ L
奶粉.....7g
# B7 T" F' ?* x8 l- o4 B! s. g. ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
3 ]4 r7 a; ?0 d1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb) G) P$ z) L \+ t
乾酵母.....3g
7 y3 @6 u, B, K公仔箱論壇無鹽牛油.....22g
, \8 a1 e& y; h( u( q6 s5 Ltvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）www3.tvboxnow.com" y* t% F7 Y9 S4 j7 z
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8 D) A6 s5 V1 m; e6 ?7 n公仔箱論壇麵包面上：
& Y7 U- M( h, R( [0 J9 ^% {9 j8 c' [, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....少許
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( E2 o' H8 T7 G; G5 n9 E hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" T+ q0 z9 \2 Q8 I. |
做法：4 {" ^) b* e( }
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；www3.tvboxnow.com2 X3 F j6 r8 a
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；2 [1 Q1 l$ E; k. Z: X6 \. R
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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$ \: f+ p" l5 g: N; }3 ]公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ j/ O% c4 c* y( B# W+ J/ S
再按開始鍵（倒數時間1:30）；www3.tvboxnow.com4 s R2 j" {8 d& Y# ?2 s# ~3 }7 X
, x$ p3 X+ l* @ X% {公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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S6 g( B2 l4 d' ^" J" H" Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；公仔箱論壇4 v, a- i! J( s d
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；www3.tvboxnow.com# ]! ]3 U0 J/ q( C. ^
- U( m' ^- {/ a! N公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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