| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i: W' [( M, R+ W
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
/ n, f5 S s4 b/ c公仔箱論壇spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉. [/ K9 J6 N3 L6 Y6 g8 |2 {" q4 `7 |" T
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)& | ] E% @7 S: m
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)4 L* o t: S9 k) y9 Y
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
- E, ~0 G. c( ]6 N, O% ]7 f2 i# @www3.tvboxnow.comgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
公仔箱論壇2 g/ w0 `; }! T; C- L1 c+ f; \
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$ m4 @* K$ F$ r, m, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 X: @: m7 D$ p/ z% h( ^$ o
混合 | 醬油
. O% D6 o+ ~7 r1 Qwww3.tvboxnow.comlight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
8 i4 y( @2 g5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖3 \* g* H1 |( t" s# e& {. b: v
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉7 a2 P8 t6 A% k: ?
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
) t- V) K8 [* {4 M7 R( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
8 H$ E0 j, y+ b6 v* r/ D, vold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W N, L) M9 k8 T0 V1 A* i" g) b
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油9 A, g, F/ @: V/ F
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
* z/ d8 ]+ c5 Z0 I! ga dash of pepper | 少許 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% {7 Q: ?9 N9 {) N
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
. Q; a2 |( X7 g% c) c8 X7 T2 t a2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
1 R. Y' m! f/ r, R' Htvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。
9 y# J1 o! F$ p7 }5 s8 y& Utvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
/ U) ~( T# s& C4 |6 }8 H" ?7 atvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。' u6 c$ `5 p4 [' u* V2 }5 m$ e
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。www3.tvboxnow.com7 e) X7 O$ j; T1 G% F w
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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