所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l e2 |. ?5 N. K0 |- @- g) `
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豆乾 ... 230克(大塊)
0 h% f* Q9 V/ a) [油 ... 1大匙$ o, S" t! `+ G
麻油 ... 1小匙0 j* G" U( `' m6 D+ N u% J% d
冷凍什錦蔬菜 ... 230克! v( o& f2 J, q+ H* n
水 ... 1杯公仔箱論壇0 g; I6 r3 W9 r- F; x: k% d
太白粉 ... 3小匙
+ @( d' w! i7 y1 w( I4 Itvb now,tvbnow,bttvb水 ... 2小匙
+ \5 d7 Z# f2 e4 a; u* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克# ?" N# b( V2 R
綠豆芽 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 a$ t. V( m2 H
麻油 ... 1小匙
2 y( K& [, t+ Z# r! E1 w* }A 料
, y/ ^1 \. Q. j5 j5 a" `! Z- awww3.tvboxnow.com蒜頭 ... 3瓣(去皮)
+ [$ _; W2 |5 B. [tvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片
$ y& v% I7 F; ]9 x8 d0 U( U辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
3 r+ l5 p, L/ |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇4 Y; D" ~! M5 Y0 W% a" y
B 料tvb now,tvbnow,bttvb% q8 P: ?3 M5 A3 B- C- H
花生米 ... 1/4杯
% d: ?) i+ E1 [糖 ... 1小匙
6 \( W: @, Q3 F+ rwww3.tvboxnow.com醬油 ... 1大匙公仔箱論壇* n5 y/ K& x5 Z: P- ]9 Y
調味料公仔箱論壇$ w) T' N) @; a4 s J- Q
芝麻醬 ... 1大匙
% r, T0 v( h4 J4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb! }1 |, L$ {7 A0 x a) L# @" a
黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R& j( l& N/ ~9 O; O
醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb) ?% l; n/ Q! j8 i" }: w+ ^' j" E: R
辣油 ... 適量
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$ X1 M- z! w4 D2 v* N/ hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) ^( b5 E* w3 s$ |4 M
作法步驟：
" U O* r% P( @: p1 o公仔箱論壇半鍋水燒開。
, O3 x: q, h& j: p2 D9 k. ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。3 ^/ t% i$ y# C4 A" r: z& z4 z
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
5 c9 s/ s0 y# E' h8 s) h* n K水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇5 v$ V+ V5 ]6 u8 T2 T. K# ^
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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