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软炸虾仁
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制作工艺:软炸
% g. T" q' ?; u7 c9 ~3 Ktvb now,tvbnow,bttvb口味：炸烧味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; \0 H, |+ ~. \9 B* k
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主料：虾仁200克
2 W, g3 {4 v- a6 d$ m. ]tvb now,tvbnow,bttvb配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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0 q o1 T7 \9 ^www3.tvboxnow.com1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。 {: d. ]% o) ~
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* ^4 ]$ O. W3 h9 J# d) C0 _
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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