【材 料】
/ }6 U- `5 a6 X `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克tvb now,tvbnow,bttvb* g% H3 y7 V* O* Z; E' @
蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D1 {, ]& A2 G' N. g' g
蒜仁 20公克
6 ~; x! V% d% j, t# h辣椒 1根
5 m+ y/ g# p% _& R( d+ ]5 ?1 z公仔箱論壇B.玉米粉 1/2杯
( B' P* S9 o( B& R) n' E8 A0 r9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯
/ f* r7 O7 x6 i' e$ V- i' t) qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 V$ U& U7 y# l' kA.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb x4 t: w+ t* n5 s: y
細糖 1/4茶匙
0 ]1 g n% j3 J蛋黃 1個
; H6 @+ K2 z9 T# H; O8 G( l7 Utvb now,tvbnow,bttvbB.白胡椒鹽 1/4茶匙
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5 @/ h1 l, @; S0 E# B4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i( J. x2 H5 _8 Z6 i* H& r& I% F8 b5 r. ?【做 法】5 Q0 P- T$ b8 A: D( y
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。www3.tvboxnow.com$ b1 l& i# }' j
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 _4 O0 |; K& I: @) ]8 v7 Z& f! }
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
* R. X( V/ e7 ?6 z# P! p公仔箱論壇4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" }, r9 Z) Y, e$ @9 h% q
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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