[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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1 m2 L9 }* k# y% N7 {  L8 U　　时间:　　　普通5 R( g4 y* @+ E0 V- P9 l; C5 L% L% M

! k6 L1 ]  a' f& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　食材类型:　猪肉www3.tvboxnow.com/ s' z& W; E5 |+ |  a7 }$ N
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　　味道:　　　香辣
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　　适宜季节:　无关公仔箱論壇) s- H* ?, ~( S  w5 f5 j/ m

# n7 v% Q! Z* w7 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　
: ~1 l+ L0 q4 O+ d% {www3.tvboxnow.com　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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1 X, @! C  _. V7 X5 @& R公仔箱論壇　　　　做法:　　
4 J, z# p7 Z+ M　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。