海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
, y6 c2 W' Z" i9 bwww3.tvboxnow.com酒烹海螺 tvb now,tvbnow,bttvb; F7 C J( A$ G7 g
材料
+ |2 x( @+ f6 `7 d( F- Y7 n& Z; p7 h：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 E. K8 G" D
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
$ P* G' c3 p7 S% t做法 & d P; n1 @0 T2 y
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
; W; Z: h6 p6 o6 f* p* r; }1 A9 D原汁原味，鮮美！
( I* Z0 K9 K+ ?6 `公仔箱論壇醬爆螺片 www3.tvboxnow.com' }5 }. T. P# Z0 `/ y1 w' t
材料 www3.tvboxnow.com# L, f' Q1 c0 t8 I& K
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
' C- Y8 \; [# {3 P3 ]姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
: C) H. o3 i9 G$ _9 D7 b調味料
, F5 r- v% J' U' F% a: b/ C6 G公仔箱論壇：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 www3.tvboxnow.com2 s% L# f7 L! B$ A! g+ H0 o3 u
做法 tvb now,tvbnow,bttvb: _7 j b/ A {2 t9 U0 K
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
j( a) s1 p/ r ]/ P5 W( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
- i3 C$ r2 s, |0 [www3.tvboxnow.com涼拌辣味螺
, _4 j" |) _9 c: u+ J" `; k, R/ u材料
) H' p/ i7 s& x" W; Ktvb now,tvbnow,bttvb：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
, k0 K# D5 z8 T3 Y, w3 [公仔箱論壇醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
9 G$ _5 j( a0 T+ f公仔箱論壇Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
1 `! N& ] j' M做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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