[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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) m. N: s* X* p6 X) y2 G公仔箱論壇名称：农家鱼tvb now,tvbnow,bttvb8 }: o4 p" P9 ]9 s  U

% ]4 @% J8 a9 G原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ b& m0 ^6 @) E

( s+ Y" z# j2 vwww3.tvboxnow.com制作方法： ' [9 |5 H( S. m0 S  y; a
1） 煎鱼到两面金黄色。 tvb now,tvbnow,bttvb* k% B1 v  r' W# U/ m- e( V
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 6 f: E, O: ^# I0 k2 _6 g+ q
3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。 公仔箱論壇4 A+ e6 }- a* }4 T" U+ n

! n; n7 l$ ^8 v1 Ttvb now,tvbnow,bttvb特点：
4 t1 L1 X0 J+ ?! E% y4 [- N) C香、辣。

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