[健康資訊] 植物奶油氾濫威脅健康

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中國大陸中央電視台報導，由於植物奶油被大量廣泛使用，中國可能會釀成世界食物史上最大災難。tvb now,tvbnow,bttvb/ I! Q3 I$ A( `
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植物奶油就是氫化油，又稱植物黃油、植脂末，廣泛用在麵包、奶酪、人造奶油、蛋糕、餅乾等食品烘焙領域。公仔箱論壇& i; v; }" ~6 z. e% m, _" G2 Q

6 E( q+ x% _) v: g2 D5 p) V# b0 P由於植物奶油會產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等的風險，世界各國已紛紛限制，但中國卻仍在大規模、無限制地使用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n" w4 }- s8 K* ^& \( `% ]
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報導說，根據一項針對中國大陸20個城市的反式脂肪酸調查，結果發現抽檢食品中87%的樣品含有反式脂肪酸。包括所有的奶酪製品；95%的「洋快餐」、蛋糕、麵包、油炸薯條類小吃等；約90%的冰淇淋以及80%的人造奶油、71%餅乾，都檢出含有反式脂肪酸。
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報導就此指出，在中國大陸幾乎隨處可見用氫化油加工過的食品，它對人體健康的威脅，就像一顆顆定時炸彈。