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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。公仔箱論壇* G4 X/ Q6 D+ n* N
4 w4 L2 N$ I9 r5 g3 [tvb now,tvbnow,bttvb材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) j; _8 ~% d; G$ E8 o( }; A
節瓜.....2個 (約1斤)www3.tvboxnow.com0 k; {3 h. y- H
淡菜.....1両% r; F5 B; ~4 O7 k
瘦肉.....4両
$ L* Z& E3 Q, t, B$ S2 g公仔箱論壇薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 f; t8 G1 x$ q- E& b7 L+ M
咸蛋.....1隻www3.tvboxnow.com) V e; C- r R( i" ?
水.....700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @ P3 n) t$ t5 W
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調味料:
% h: I# @! C$ Y1 ]* G+ @公仔箱論壇生抽.....半茶匙
8 M' G- S9 l+ b1 {& Y8 stvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙
, W2 f7 d# N. D麻油.....少許公仔箱論壇1 V9 T8 K. F/ e3 r- p3 P+ F, q
生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [: f F8 U. x% b
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" u9 d1 C8 [# g! L, E _做法:
, [5 ~9 W) ~' x& R( W; w3 iwww3.tvboxnow.com1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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. O+ @% J, U, S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。公仔箱論壇# a& N1 s8 i6 y" x
3 a- D- W3 m% m6 P5 x/ ?6 S$ A公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。tvb now,tvbnow,bttvb2 h& m6 V6 W+ ^9 c2 {5 M
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ _; b, _4 J4 ]% f
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**小小貼士**
7 }7 s' J! z, iwww3.tvboxnow.com- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! r2 r. b( M" h" ?4 @1 r
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' s% A$ j1 S: z" [4 }; y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[功效]tvb now,tvbnow,bttvb" k, M G/ c6 u) M1 B# L
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。公仔箱論壇* R n$ M, E+ C, }2 F" k# P" O
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。公仔箱論壇# K2 e. W; d8 [9 c/ y" ]. ?
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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