[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
+ y- b0 D  ?$ ?7 f無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個www3.tvboxnow.com% U8 c# o0 f* p" }$ Q
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須備焗爐紙適量
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* V3 ?8 g3 q: F! _/ w9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( M  G# F% P+ J# W, Atvb now,tvbnow,bttvb1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。www3.tvboxnow.com/ p) M# p8 Z( I, Z

9 B2 M1 K$ @" z+ @$ [3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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5 d5 O4 d! e: {- P4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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. D& a+ K! b: m- ~2 zwww3.tvboxnow.com5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。www3.tvboxnow.com, D. H. ~4 g; a4 i9 [3 f$ E) V& Y4 R
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。