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[中式食譜] 白汁雞皇飯


! a; g; G& S) W" W" Wwww3.tvboxnow.com材料:
. u/ a9 C/ {, R2 l公仔箱論壇雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙7 T% K0 a+ K8 `1 A& F
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白汁材料:
* ?$ ^% W2 d7 S牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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% \6 b' N) X% `- a8 p; k% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
+ f! b4 V$ E2 w+ l6 j紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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伴菜:tvb now,tvbnow,bttvb: J: j0 C; M$ i6 D0 j; H; L) Y, `+ b
西蘭花100克公仔箱論壇; K) g% ^) @' @
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' t% @! {$ V' \* k( n, w0 ~+ C做法:
+ a% @; ]* {, K5 h1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片,青椒去籽切粒,甘筍切粒,洋?切碎。; q5 l/ l9 p5 C9 ]8 P

9 r3 }: h" h9 e- c9 B: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肉洗淨,吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去);西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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9 j" V) ?# t3 \3. 煮溶牛油,先炒洋?,放入雞肉片炒至八成熟,再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。公仔箱論壇1 @+ H; K( p2 c: `, t. Q
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4. 灑入麵粉炒勻,分3次加入雞湯,一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀,加入牛奶拌勻,取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入,加檸檬汁再慢火煮3分鐘。! m8 k* [, v" W/ R- [" u. p( J

# u1 j' o+ b+ t' n5. 最後加入酒及適量調味,與伴菜及米飯一同上碟。
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