[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ V# Z: U  x" V

6 R; ~3 {# c1 ~3 g- w/ x$ swww3.tvboxnow.com鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 ?% h% U- X6 E' _

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0 o. x7 C/ @- B" O4 A: V; O0 f) {. Z' W公仔箱論壇【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 www3.tvboxnow.com4 n: ]* G) V' \* v8 S& M
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。   X  I; M" A( e, ?

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' Q2 y4 H* s6 M) T公仔箱論壇意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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) N  V+ {( \: Q/ s/ f公仔箱論壇鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。