[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒
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《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄www3.tvboxnow.com5 P; P( @5 D) H* I4 I1 Z0 r: ^
醬和米酒的比例是1：4：2）% ]# Z9 U' |4 i  z* ]

  s6 t0 R! ]+ o/ Wwww3.tvboxnow.com《作法》tvb now,tvbnow,bttvb/ A4 j! A6 l# X
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。
, Q8 n$ h% m. s& S- s" p" R" [2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃5 @7 V9 C1 X: ]$ s+ f
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。