(材 料): www3.tvboxnow.com% c! Z6 A5 m& u5 }8 ?' |
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帶皮雞胸肉 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q: R. z- Y7 ~0 D: i1 ]
醬油膏 1大匙
- a9 C7 S7 U- |: W R% S* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 1小匙
! U3 W4 ]* A; e. @5 owww3.tvboxnow.com白胡椒粉 少許
; ~, T% @5 {: uwww3.tvboxnow.com米酒 1小匙
% T0 d/ ~9 W: ~: {) \tvb now,tvbnow,bttvb糯米 100公克
) y6 _, ?# c* {4 ?$ d+ M8 }$ w水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, H2 c& E9 _+ f' r! \* E4 j
乾香菇絲 1朵 公仔箱論壇6 y& c( B. K% p; l2 n8 B# ~
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 b- P9 _* M1 c
蝦米 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d }( Z0 v3 |* B# G
五花肉絲 10公克 www3.tvboxnow.com4 X5 ?% z. L' Z( |
紅蔥頭碎 5公克 - I" \( U5 p$ r) u/ v
太白粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ k0 }( [% b3 H8 i% S
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(調 味 料): www3.tvboxnow.com, L: C1 W' D+ {; Z" G. g
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A.醬油 1大匙
& t5 r4 M {. m* \糖 1小匙
* p5 R" {* ~5 B* J+ t4 T. E. e/ V公仔箱論壇五香粉 1/8小匙
+ P/ K& k" L' y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 c, @ H/ q: [+ s
米酒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ \. g4 h. G( ^8 R( |* [6 k
香油 少許
/ h$ `7 F- |8 s8 l, ?: u: N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄
) P5 R" `, y1 K' g! ywww3.tvboxnow.comB.蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- W& F) M: U3 O' I" G H' k
白胡椒粉 少許
, {# t4 Q7 s7 ~' D4 f+ |7 |www3.tvboxnow.com米酒 1小匙
# R$ r$ O5 | a7 p太白粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 o9 F7 i; E8 J; I0 D. N2 ]
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做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% A# p: l @5 V8 X
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
4 E) ~7 z. x. b$ G- ewww3.tvboxnow.com2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。 www3.tvboxnow.com- u; q9 X2 j2 n+ k5 c
3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
0 J$ T. R* d6 w( r' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
4 W% L7 O _2 h3 y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 @! Y+ Y3 r k5 o
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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