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材料：4 q7 a8 v) M2 n. l
碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量
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/ i/ H4 \$ H/ g# y' Q4 x做法:- {. s0 T8 S4 i; G$ d
1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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; z* J/ h, {% E5 T9 b3 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。
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3. 用中大火把肉丸外層煎熟。www3.tvboxnow.com! d' m* P- z, l5 ], D5 O
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4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。) c: c$ ~1 `* ?5 {$ E+ Q. ~3 [- A
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5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。
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發表於 2015-7-12 07:09 AM
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