[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：
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5 `& ]$ P8 p6 A; M$ mwww3.tvboxnow.com涼拌汁料：
& B: i/ w% O2 }1 S0 D# b/ Y公仔箱論壇生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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做法:
# ^/ ^! X$ V2 A& F$ I6 i1 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。tvb now,tvbnow,bttvb- E+ Y  V) \; K, u, F. b

8 ^$ Q& z# a3 M5 Z* \2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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