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材料：
% s% I. k; M" [7 t3 Z8 B% L* V石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：2 P2 L1 d) O) Z8 I# [
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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0 v( l" V6 b2 h+ U調味汁(拌勻)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' h9 n+ @4 q4 |
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許www3.tvboxnow.com* a3 d" e$ I$ O2 \( s% l& ?
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做法:
9 v; q0 E& y, [公仔箱論壇1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。+ ~, ]% f$ w M1 N" j5 P6 Y
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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6 y( z. H9 N* i+ v6 R. [! F+ L, q. W9 {tvb now,tvbnow,bttvb3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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6 b4 [6 ^8 f# Y @$ pwww3.tvboxnow.com酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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