1 G% n9 r m- }% ~1 y材料：tvb now,tvbnow,bttvb" F7 b/ v- q" P) [4 H. v: p: u
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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. Y- h! Q& l* _! q* \$ D. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 |* o( ?9 N9 _. Q1 {
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
. \/ S! n! h: c# ^3 \# N3 u鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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# m# c& X4 r: r I* d( J豬肉醃料：
% g# }2 M) n* i$ N* v/ V/ xwww3.tvboxnow.com鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許公仔箱論壇" w8 b1 u+ m$ y7 |' H1 j$ e
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; u( _ X+ f0 U4 g# {6 I/ [8 T+ B做法:4 m u' @ a6 C) |: G' C
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。6 e6 O0 I3 f; V) b, S
. F4 x$ G: B/ ?( |6 v8 \- o" _www3.tvboxnow.com2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。公仔箱論壇1 m( d0 y0 J( B
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 B& s* A" b% G. c' R6 |
/ W+ f# P3 Q2 g: G b7 |4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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6 ^" u2 O, c# S5 Dwww3.tvboxnow.com5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb& \. d1 N5 m+ V: H3 p
, }( A' U% A4 P- ktvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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