材料：
6 ?& _6 W7 V' W' mtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
* C8 c. G( B, f6 u七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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( j# e+ Y [+ x& J. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k6 W" c- h/ l) a0 f% U1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) N/ h" ^8 F, o" F2 |7 I1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- ? s' X& V0 c( }- m6 M6 u
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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! p: g- B6 N, N9 e6 W公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。公仔箱論壇# F; b3 z9 {1 l- b3 t4 D
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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