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[中式食譜] 三文魚頭湯

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【材料】
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% F: z* g& q* v# _( C& B$ itvb now,tvbnow,bttvb青口半磅
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洋蔥一個
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西芹一片. |- I0 c& \" t9 \# c" l7 }
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白酒三百七十五毫升
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7 _, {1 p4 u6 ~忌廉一百二十五毫升  k7 Z2 p8 }- [) B  `
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幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 S0 c) M, F- r, ?7 P) w+ E. C
公仔箱論壇& l1 R* f4 b! d; w
胡椒粉半茶匙
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清水六杯公仔箱論壇9 j' J5 ~* |' c$ a$ R- _% y3 ?+ Z0 H

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【做法】
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- L+ }& m. G7 t: O3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件,放入已加食鹽之開水內煲滾後,以慢火煮三十分鐘,取出隔去渣,待用。
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2 z0 D4 @) U4 J! q7 D0 E4 _3 ^& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ @2 X- f2 m! s2 w3 ]

+ p% m3 j0 ]0 z3 v- F: k8 O公仔箱論壇(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液,除去青口之外殼留肉待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 j' H6 \4 z6 T! d

" R6 Q. C( ]5 m' D, F0 P+ Ttvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合,加入白酒拌勻,用慢火煮至減半,隔去碎屑。
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(五)熄火,拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味,即可進食。
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