[中式食譜] 金菇牛肉卷

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金菇牛肉卷* M. A- n; Y% P8 c

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材料：- _- q/ `/ d- o) J" @9 m8 _; q
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙
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做法：
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。   U" f1 W- Q! _, ^

8 N/ h% g9 x! s4 I- G2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) G  L1 }' h, g* E0 T- |

' M9 }- E' O4 G2 h7 ?3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。 www3.tvboxnow.com  w6 W6 g; G, b& ~$ M
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4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 www3.tvboxnow.com# z% Q- S8 d, d7 c3 c* s
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。